Diplomado en Gestión e Innovación Alimentaria

Diplomado en Gestión e Innovación Alimentaria

La industria alimentaria en Chile enfrenta desafíos derivados de cambios sociales, tecnológicos, sanitarios y ambientales, además del aumento de enfermedades crónicas y normativas como la Ley de Etiquetado.

Esto exige profesionales capaces de liderar innovación, desarrollo tecnológico y gestión estratégica en el sector.

Este Diplomado responde a esta necesidad con una formación semipresencial que integra teoría, práctica y vinculación con la industria, articulando saberes científicos, tecnológicos, normativos y éticos.

Alineado con el Proyecto Educativo USS y sus principios humanistas cristianos, el programa forma profesionales competentes y comprometidos con la salud, el bienestar y la sostenibilidad, fortaleciendo la educación continua, la innovación y el desarrollo regional.

Inicio programa:

• Abril 2026: Sede Concepción.
• Modalidad: Semipresencial.

Valores:

• Matrícula: $50.000
• Arancel: $1.350.000

* Postulaciones a través del formulario.

Consulte por disponibilidad de becas, descuentos y convenios de beneficios. Cupos limitados. Descuentos no acumulables.

Objetivos:

El programa de estudio Diplomado en Gestión e Innovación Alimentaria perteneciente a la Facultad de Ciencias de la Rehabilitación y Calidad de Vida de la USS, tiene como objetivo general desarrollar capacidades en profesionales del ámbito alimentario para diseñar e implementar soluciones innovadoras en la industria, mediante la integración de conocimientos científicos, tecnológicos y normativos, con el propósito de generar productos alimenticios que sean saludables, seguros, sostenibles y con alto valor agregado.

Perfil de egreso:

• Profesional íntegro con sello Humanista Cristiano, comprometido con ética, desarrollo social y territorial.
• Experto en formulación alimentaria, legislación vigente, tecnologías emergentes, análisis sensorial e innovación sostenible.
• Diseña productos que responden a necesidades nutricionales, tendencias de consumo y criterios de sostenibilidad.
• Campo laboral en industrias de alimentos, emprendimientos, organismos reguladores, centros de innovación y salud pública.

Desempeños esperados:

• Diseña productos alimentarios innovadores, integrando salud, seguridad, viabilidad técnica, tendencias de consumo, normativas y potencial tecnológico.

• Aplica gestión de calidad e innovación tecnológica para optimizar procesos y cumplir estándares nacionales e internacionales con integridad profesional.

Requisitos:

• Podrán postular todas aquellas personas con grado académico de licenciado, título profesional o técnico de nivel superior.
• Los postulantes deberán acompañar los antecedentes que permitan acreditar su egreso de al menos enseñanza media, mediante certificado de egreso original o fotocopia legalizada ante notario.   
• Estudiantes extranjeros deberán presentar documentación apostillada y/o legalizada ante el Ministerio de Relaciones Exteriores o el Consulado del país de origen. 
• Cédula de identidad 
• Ficha de postulación 
• Certificado de Enseñanza Media y/o Certificado de título profesional.